Рецепт хлеба с маслинами и прованскими травами

Ингредиенты:

мука - 300г,
дрожжи - 25 г
сахар - 1 чайная ложка,
соль- 1,5 чайных ложки
масло оливковое - 5 столовых ложек
маслин чёрные без косточек - 100 г
прованские травы - 1,5 столовых ложки

Рецепт приготовления

Для приготовления хлеба с маслинами и прованскими травами положите муку в миску и добавьте дрожжи, распущенные в 100 мл тёплой воды.

Добавьте сахар, соль и три столовые ложки оливкового масла прямого отжима. Вымесите гладкое тесто, закройте его салфеткой и дайте ему подняться, оставив в тёплом месте, пока объём его не увеличиться в два раза.

На доске, посыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольный пласт размером 40х30 см.

Маслины мелко нарежьте, добавьте к ним одну столовую ложку прованских трав.

Смажьте этот пласт оливковым маслом и разложить на нём подготовленные маслины.

Пласт теста заверните рулетом и положите швом вниз на лист для выпечки, застеленный пекарской бумагой.

Сверху смажьте соленой водой и сделайте острым ножом несколько надрезов по диагонали.

Оставшиеся прованские травы посыпьте сверху.

Пеките хлеб с маслинами и прованскими травами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

См. другие рецепты дрожжевого хлеба