Рецепт пирожков из картошки с грибами

Моя знакомая делает интересные пирожки из картошки с грибами. На Украине они называются картоплянники. Суть рецепта в том, что тесто на пирожки делается из картошки.

Сварить картофель в мундире. Очистить и покрутить на мясорубке. Добавить яйцо и немного муки. Замесить картофельное тесто. Посолить.

Теперь приготовим начинку для пирожков. Отварить любые грибы, затем пережарить их с большим количеством лука. Добавить специи.

Слепить пирожки из картошки, обжарить, и подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!