Что такое ботулизм: признаки, помощь, профилактика

Ботулизм - крайне опасная инфекция, вызываемая микробной палочкой под названием "клостридия ботулинум". Яд, выделяемый этим микроорганизмом, поражает преимущественно центральную нервную систему - головной и спинной мозг.

Человек заражается ботулизмом при употреблении в пищу инфицированных продуктов, реже при вдыхании пыли, содержащей возбудителя или его яд. Большая часть случаев ботулизма связана с употреблением продуктов домашнего консервирования - грибов, овощей, рыбы, мяса, сала и пр.

Инкубационный период длится от 2 часов до 7 суток, а в основном - 18-24 часа.

Признаки ботулизма

Начало заболевания, как правило, быстрое. Беспокоят боли в верху живота, тошнота, непродолжительные рвота и понос. Температура тела остается нормальной, а в редких случаях повышается до 38С. Появляется усталость и чувство слабости в мышцах.

Через 3-4 часа после начала болезни появляются признаки, характерные именно для ботулизма: сухость во рту, ослабление зрения, "туман" перед глазами, двоение в глазах. Становится невозможно читать. Нарушаются речь и глотание, голос становится сиплым или пропадает вовсе. Во рту пересыхает, больных мучает жажда; живот вздувается, а кал перестает отходить.

Далее развиваются полные или частичные параличи мышц туловища и конечностей. Вдох совершается с большим трудом, больной ощущает сдавление и сжатие в грудной клетке и, чтобы облегчить себе дыхание, пытается сидеть наклонившись вперед. Мышцы на ощупь становятся словно тесто.

Помощь при ботулизме

При ботулизме необходима экстренная медицинская помощь. Больных срочно госпитализируют. Проводится промывание желудка, объемные клизмы. Обязательно введение специальной противоботулинической сыворотки. Также применяются антибиотики, сердечно-сосудистые средства, витамины, растворы для инфузионной терапии.

При тяжелых расстройствах дыхания используется искусственное аппаратное дыхание.

Выздоровление наступает медленно, в течение 1-1,5 месяцев. Сначала восстанавливается нормальное дыхание и глотание, затем сердечно-сосудистая деятельность, голос и зрение. Дольше сохраняется головная боль. Слабость мышц держится до полугода. Затем наступает полное выздоровление.

Однако в случаях, когда медицинская помощь не была вовремя оказана, больные умирают. В основном смерть наступает из-за дыхательных расстройств. Смертность при ботулизме составляет около 25%.

Профилактика ботулизма

Профилактика ботулизма заключается в соблюдении санитарно-гигиенических правил при обработке, транспортировке, хранении и приготовлении пищевых продуктов (в первую очередь - продуктов домашнего консервирования).