Кольцо из роллов с фрикадельками, рецепт и фото

На 8 порций этого рецепта понадобится:

• 220 г натертого сыра чеддер
• 2 ст. л. воды
• 2-4 капли соуса табаско или любого острого соуса
• 250 г говяжьего фарша
• 1 упаковка (450-500 г) готового слоеного теста

Также для украшения блюда и подачи на стол могут понадобиться:

• 0,5 кочана салата айсберг, нашинковать
• 1 средний помидор, нарезать
• 4 перышка зеленого лука, нарезать
• 0,5 чашки нарезанных оливок
• Сметана
• 2 маленьких жгучих перца халапеньо, вынуть семена и нарезать ломтиками
• Сальса

Половину всего сыра, воду и соус табаско соединить в миске. Добавить фарш и хорошенько перемешать. Смесь скатать в 16 шариков. Выложить их с интервалом 2,5 см в сухую форму 37,5 х 25 см, не накрывать. Запекать в духовке при 200С 12-15 минут или до готовности мяса.

Готовые фрикадельки выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру.

Убавить температуру духовки до 190С. Слоеное тесто слегка раскатать и разделить на треугольники. По периметру формы для пиццы диаметром 35 см разложить треугольники теста: широкой частью - к центру и внахлест, острым концом к бортику. Треугольники слегка прижать друг к другу. На каждый положить по фрикадельке, острый конец теста завернуть поверх мяса и подоткнуть под широкий край (см. фото). Выпекать 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Готовое кольцо из роллов с фрикадельками выложить на блюдо, пространство внутри кольца выстелить салатом, на который положить помидоры, лук, оливки, оставшийся сыр, перец и сальсу по желанию. В центре кольца из роллов с фрикадельками поставить розетку со сметаной.

Приятного аппетита!