Рецепт битков из говядины

Для приготовления битков, нарежьте говядину кусочками, хорошо их отбейте.

Каждый из битков слегка посыпьте с двух сторон сахаром и положите на 1 ч в холодильник.

Затем посыпьте их солью и перцем (или вместо перца натрите горчицей), положите на каждый биток тертый чеснок и выдержите 30 мин, после чего смочите в яйце, обваляйте в муке, положите на разогретую сковороду и чуть поджарьте, а затем накройте крышкой и тушите на слабом огне, периодически переворачивая.

Подайте битки из говядины горячими, посыпав зеленью, с овощным гарниром.

Приятного аппетита!