Рецепт жаркого из свинины

Подрумяньте на сковороде 1,5 кг филейной части свинины и полейте уксусом. В кастрюлю или казанок положите кусочек масла или смалец и много нарезанного репчатого лука (4-5 шт.), а на них - кусок свинины. Полейте его жидкостью, образовавшейся при жаренье, и тушите под крышкой в духовке до готовности.

К жаркому можно подать отварную свеклу, натертую на крупной терке, с поджаренным луком, а также с тушеной капустой.

Приятного аппетита!