Рецепт свинины с капустой слоями

1 кг свинины нарежьте порционными кусками. Нашинкуйте кочан квашенной головками капусты, положите в кастрюлю слоями квашеную капусту, мясо и снова капусту, добавьте 0,5 стакана смальца или растительного масла, молотый красный перец, кастрюлю до половины залейте смесью капустного рассола и воды (1:1), поставьте на слабый огонь и протушите почти до полного выпаривания жидкости.

Приятного аппетита!