Куриный рулет, рецепт приготовления

Снимите кожу с курицы, отрезав крылья, мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку вместе с намоченной в молоке булкой. Добавьте яйцо, сливки, соль и перец.

Приготовьте омлет из четырех яиц.

Расправьте кожу курицы, положите на нее омлет, затем фарш, сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте на противне, поливая бульоном, сваренным отдельно из косточек.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, положите на блюдо, по краям обложите нарезанными помидорами и огурцами.

Приятного аппетита!