Рецепт салата из крапивы и подорожника при диабете

При сахарном диабете можно приготовить салат из крапивы и подорожника, вот его рецепт.

40 г листьев крапивы, 4 г листьев подорожника, 10 г репчатого лука, 8 г зелени петрушки или укропа, 15 г растительного масла, 1/2 яйца, 8 г 3% уксуса.

Подорожник предварительно промывают и вымачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 15-20 мин.

Будьте здоровы!