Мусс из облепихи, рецепт

2 стакана облепихи растолките деревянной ложкой, разведите 1 стаканом воды и протрите сквозь сито.

Выжимки залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения, процедите, в отвар положите 1 стакан сахара и 2 ст. ложки разведенного желатина, непрерывно помешивая, доведите до кипения.

После растворения желатина отвар остудите, соедините с соком облепихи и взбейте до образования пенистой массы. Когда она начнет густеть, выложите массу в вазочки и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!