Рецепт кваса с клюквой

Рецепт кваса с клюквой называется квас Поморский. Квас поморский готовится из клюквы, прихваченной морозцем.

Клюкву перебрать, промыть, пропустить через мясорубку, но лучше истолочь пестиком. Затем залить кипятком, перемешать, закрыть крышкой и настоять в теплом месте часов восемь-десять. Процедить, затем положить разведенные дрожжи (15 граммов), добавить две столовые ложки сахара и оставить на сутки в покое.

Когда на квасе появится пена, разлить в бутылки, закрыть и поставить на холод на полсуток.

Рецепт кваса с клюквой и другие рецепты приготовления кваса.

Смотрите также:

Приятного аппетита!