Рецепт кваса с хреном

Рецепт кваса с хреном называется "Петровский квас". Ржаной хлеб нарежьте, положите на противень и подсушите в духовке до коричневого цвета. 800 г сухарей залейте 4 л кипятка и оставьте настаиваться на 3-4 ч, после чего отцедите, добавьте 30 г дрожжей и 500 г сахара.

Приготовленный квас выдержите примерно 6-7 ч. Затем положите в него 100 г тертого хрена и 100 г меда. Квас разлейте в бутылки и поставьте на холод.

Можно в бутылки добавить немного сухой мяты.

Приятного аппетита!