Мясо на втором году ребенка

На втором году жизни детям можно давать, кроме ранее разрешенных сортов, также и белое мясо; мозги и зобную железу, в небольшом количестве.

Позаботьтесь о том, чтобы купленные внутренности и мясо были всегда свежими. Дома их тоже долго не храните. Сваренную еду никогда не оставляйте до следующего дня. Она теряет питательность.

Мозги и железы можно приготовлять в виде паштета, слегка посолив и не прибавляя, понятно, пряностей. Остальное мясо многие дети любят есть в виде рубленных котлет. Не готовьте одних и тех же блюд, разнообразьте ребенку пищу. В мясе содержатся белки, нужные для построения тела. Кроме того, мясо содержит железо, нужное для кроветворения.

Какое мясо еще не следует давать ребенку?

Не давайте ребенку сосисок, сарделек, колбасы, короче говоря, никаких колбасных изделий. Нельзя давать и копченого мяса, даже в том случае, если оно первосортное и нежирное. Дело в том, что копчения всегда содержат пряности. Мы этого уже не чувствуем, а ребенку это мешало бы. Во-первых, это вредно для его желудка, а во-вторых, ребенок мог бы привыкнуть к пряностям, все время требовал бы острых блюд и отказывался бы есть неострые блюда, как кашу, овощи и т. п. Ребенок бы отказывался именно от того, чем ему необходимо для его здоровья еще долгое время питаться. Итак, не портите ребенка, не давайте ему копченого!

Для детей неподходяще также маринованное, соленое (консервированное в соли) и сушеное мясо. Мясо рыбы, правда, подходит, но множество опасных мелких костей делает его непригодным. Маринованная, соленая и копченая рыба тоже неподходяща.

M. Kлимoвa-Фюнepoвa, 1956

Будьте здоровы!