Сегодня готовим Фаршированные баклажаны

Мандарин-салат (новогодний рецепт и фото)

Мандарин-салат - новогодний салат-обманка. Когда я его приготовила впервые, муж не даже не догадался, что это не настоящие мандарины, а салат.

На 6 мандаринов потребуется 1 большая кртофелина, 3 большие морковки, 100 г куриной грудки, 100 г любого соленого сыра, 2 яйца, зубчик чеснока и майонез. Майонеза надо взять совсем немного, чтобы салат не был жидким, и мандарины держали форму.

Картофель и морковь отвариваем. Яйца варим вкрутую. Морковь, яйца, сыр натираем на терке. Картофель режем очень мелким кубиком (можно натереть на крупной терке, но я предпочитаю нарезанным). Можно добавить немного зелени. Все смешиваем, кроме моркови.

На пищевую пленку выкладываем столовую ложку моркови, сверху - шарик из салата.

Заворачиваем пленку в шарик.

Убираем в морозилку на 30 минут. Достаем, снимаем пленку. Украшаем горошком перца и лавровым листиком.

Мандарин-салат лучше подавать на стол в охлажденном виде. Для новогоднего стола - самое то.

Приятного аппетита!