Сегодня готовим Кекс шоколадный апельсиновый с сухофруктами

Салат с зеленью и креветками, рецепт и фото

Готовим салат с зеленью и креветками в порционных тарелках: разные листья салатов: Лолло Росса, рукколу, айсберг, шпинат - заливаем соусом, добавляем помидоры черри и порезанный сыр моцарелла.

Теперь сделаем соус. На 50 г взбитых желтков 4 г дижонской горчицы, 200 г оливкового масла. Все взбить в миксере, влить сок 1 лимона.

Сюда же добавляем 1 столовую ложку измельченных каперсов (если есть, они часто продаются в баночках в отделах бакалеи) или маринованного огурца и 5 штук порезанных анчоусов, 15 г тертого пармезана.

И сюда же помаленьку смесь соусов: 1 десертная ложка соевого, 1 чайная Ворчестера и несколько капель Тобаско. Все хорошо взбиваем в миксере.

Салатные листья заливаем соусом, сверху выкладываем обжаренные в чесночном масле креветки.

Салат с зеленью и креветками подаем как самостоятельное блюдо, желательно сразу же после приготовления, пока креветки не остыли (см. фото).

Приятного аппетита!