Полезный салат из репы с огурцом (рецепт и фото)

Летом можно приготовить очень полезный салат из репы с огурцом (см. фото). Репа широко использовалась в пищу на Руси еще до появления картофеля. Она обладает антиоксидантным, антистрессовым и противоопухолевым действием на организм человека за счет содержания янтарной кислоты. Также репа является источником калия.

Для приготовления салата выбираем молодую репку, тогда ее можно употреблять в сыром виде. Режем ее тонкими ломтиками, как редиску. Солим. Оставляем на несколько минут.

Добавляем нарезанный огурец, зелень и чеснок.

Перемешиваем, заправляем сметаной.

Можно добавить в салат из репы с огурцом сваренное вкрутую и натертое на крупной терке яйцо.

Приятного аппетита!