Весенний салат из черемши с огурцом, рецепт и фото

Как только сходит снег и начинает припекать солнце, одновременно с мать-и-мачехой, снытью, крапивой пробивается из земли черемша. В Сибири ее называют колбОй. Также распространено другое название черемши - медвежий лук. Любят черемшу за чесночный вкус, но не жгучий, а только хорошо выраженный. В колбе (ударение на последний слог) много аскорбинки, поэтому она очень полезна, особенно в пору весеннего витаминного шолодания.

Весенний салат из черемши с огурцом весьма освежает, придает действительно весеннее пробуждающееся настроение. Приготовим этот салат по несложному рецепту.

Один огурец нарежем на тонкие полукольца. Листочки колбы (примерно 7 штук) промоем, подсушим бумажным полотенцем и нарежем. Яйцо сварим вкрутую и тоже порежем.

Смешаем ингредиенты, посолим. Зальем сметаной.

Весенний салат из черемши с огурцом готов.