Салат "Мимоза" (рецепт и фото)

Приготовим салат "Мимоза" по рецепту моей тети Кати (см. фото). Мы его очень любим, и когда приезжаем к ней, то она часто его готовит. Нам понадобятся:

• сыр - 100 г
• яйца - 5 штук,
• лосось - 1 банка
• лук - 1 большая луковица,
• масло сливочное - 100 г.

Яйца отварим. Отделим желтки от белков и натрем на крупной терке отдельно. Сыр потрем на крупной терке. Лосось из банки разомнем вилкой. Вместо консервированного лосося из банки можно использовать слабосоленую семгу. Порежем ее на очень мелкие кусочки. Лук порежем как можно мельче. Сливочное масло подготовим для натирания (оно должно быть в меру заморожено, чтобы легко натереть на крупной терке).

Теперь начинаем выкладывать салат слоями на тарелку. Каждый слой промазываем майонезом (кроме того слоя, где будет использовано сливочное масло). В центр тарелки можно поставить стакан, потом его уберем, и салат будет в форме кольца.

Последовательность слоев такова: половина яичный белков, половина количества сыра, половина лосося. Масло сливочное. Лук. Вторая половина лосося, оставшаяся часть сыра, белки, желтки.

Каждый слой немного приминаем ложкой, чтобы он не был слишком рыхлым.

Ставим салат "Мимоза" на холод на 2-3 часа.