Рецепты салатов из огурцов

Рецепт салата из огурцов с заправкой

Свежие огурцы (2 шт.) и 3 яйца, сваренных вкрутую, нарежьте кружочками и залейте заправкой, приготовленной из 0,25 стакана растительного масла, 1,5 ст. ложки лимонного сока или уксуса, на кончике чайной ложки молотого душистого перца, 1 ст. ложки мелко нарезанного укропа. Поставьте салат в холодильник, а непосредственно перед подачей посыпьте свежей измельченной зеленью.

Рецепт салата из вареных огурцов

Очистите 4 свежих огурца и проварите в посоленной воде 10 мин.

Приготовьте соус из 3 сырых желтков, растертых со сметаной (200 г), добавьте соль и перец по вкусу, а также измельченный укроп.

Дольки огурцов уложите на блюдо, посолите, поперчите и залейте соусом.

Украсьте покрошенными яичными белками и веточками зелени.

Приятного аппетита!