Картофель для салата

Картофель для салата не потемнеет, если отварить его с небольшим количеством уксуса.

Если картофель для салата варят "в мундире", то его надо предварительно проколоть вилкой в нескольких местах, тогда кожура не лопнет.

Удачи!