Борщ вегетарианский с черносливом

Для того, чтобы сварить вегетарианский борщ с черносливом подготовим продукты (из расчета на две порции):

• Капуста белокочанная - 30 г
• Картофель - 32 г
• Лук репчатый - 15 г
• Масло растительное - 15 г
• Морковь - 15 г
• Свекла - 60 г
• Чеснок -1 г
• Чернослив - 15 г
• Укроп - 3 г
• Сметана - 15 г
• Лимонный сок - 5 мл

Вскипятим воду (400 мл ). Положим вариться картофель. Когда он почти сварился, прибавляем капусту.

Приготовим зажарку: подтушим на сковороде под крышкой репчатый лук, морковь, а затем свеклу. Приправим лимонным соком (чтобы свекла сохранила свой цвет). Добавим порезанный чернослив.

По готовности капусты и картошки выливаем зажарку в кастрюлю. Провариваем вместе 5 минут.

Подаем со сметаной, зеленью. По желанию можно приправить мелко нарезанным чесноком.

Эотот рецепт может быть использован при составлении рациона для программы клеточного очищения организма "Эндоклиринг" и эндоэкологической реабилитации: День первый и День девятый.

Приятного аппетита!