Тыква с гречкой, рецепт приготовления

Предлагаю Вам вкусное, сытное, красивое блюдо для поздней осени из тыквы, гречки и говядины.

Ингредиенты

• Тыква средних размеров (1 кг)
• Гречка - 250 г
• Говядина нежирная - 700 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль, перец, приправы
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Натёртый сыр твёрдых сортов - 2 ст. л.

Приготовление

1. Тыкву вымыть, срезать выпуклый край ото дна (для большей устойчивости тыквы на столе), отрезать сверху "крышечку", очистить полость тыквы от семян и волокон.
2. Сварить гречку в воде до полуготовности - в течение 10 минут. Воду с крупы слить, но сохранить, она ещё пригодится.
3. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до полупрозрачности, добавить чеснок (можно - грибы).
4. Говядину порезать на небольшие кубики и также обжарить.
5. Смешать гречку, мясо и лук, поперчить и посолить. Получившуюся массу положить в тыкву и закрыть её "крышечкой".
6. Тыкву поставить в форму для запекания, выстланную пекарской бумагой, полить бульоном, в котором варилась гречка, или слегка смазать растительным маслом.
7. Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
8. "Крышечку" с тыквы снять, а содержимое тыквы посыпать натёртым сыром и поставить в духовку ещё на 10 минут.

Подавать тыкву с гречкой на блюде, посыпанном зеленью.

Приятного аппетита!