Баклажаны с вареной куриной грудкой, рецепт и фото

Приготовим тушеные баклажаны с куриной грудкой.

Крупный плотный баклажан нарезать средним кубиком. Выложить на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Обжаривать на открытой сковородке в течение 5 минут, помешивая.

Затем сковородку закрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить баклажаны до готовности, примерно 15-20 минут. Добавить порезанную вареную куриную грудку.

Выключить плиту. Посыпать тушеные баклажаны измельченными орехами, чесноком. Вместо орехов можно взять кунжут. Посолить. Посыпать натертым сыром и зеленью. Оставить под крышкой еще на 5 мину. Под закрытой крышкой сыр заплавится, а витамины из зелени не пропадут.

Приятного аппетита!