Соус яичный на основе вина, рецепт приготовления

Один стакан белого вина, 3 яйца, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки лимонного сока, цедра лимона на кончике ножа, соль по вкусу смешать в одной посуде.

Посуду поставить на паровую баню или на очень слабый огонь и одновременно взбивать смесь блендером в течение 3-5 минут до получения однородной густой массы. Яичный соус на основе вина готов.

Приятного аппетита!