Рецепт сырного бисквита

Рецепт сырного бисквита требует много яиц. Присутствие в нем сыра позволяет бисквиту долго не черстветь, его можно приготовить заранее, за несколько дней до употребления.

Взбейте 10 желтков, добавьте 250 г сыра, натертого на мелкой терке, 200 г муки, все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Отдельно взбейте охлажденные белки, соедините их с яично-сырной массой, выложите тесто на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке на среднем огне в течение 40 мин.

Приятного аппетита!