Рецепт печенья "Персики"

Рецепт печенья "Персики": к 100 г размягченного сливочного масла добавьте 2-2,5 ст. ложки сметаны, 2 яйца, взбитых с 1 стаканом сахара, а также 1 ч. ложку соды, погашенную уксусом или лимонной кислотой. Все хорошо перемешайте, всыпьте 2,5 стакана муки и быстро размешайте. Тесто должно быть пышным и иметь консистенцию сметаны.

На 30 мин поставьте его в холодильник.

Из охлажденного теста сформуйте лепешки, в центре каждой ложкой сделайте углубление, положите их на противень и выпекайте в духовке 10 мин.

Затем лепешки выньте, охладите, в углубления положите половинку ядра грецкого ореха и 1 ч. ложку сгущенного молока, сваренного в течение 2-3 ч, сложите лепешки попарно, смажьте морковным соком и обваляйте в сухарях.

Приятного аппетита!