Рецепт кекса с миндалем

Для рецепта кекса с миндалем 1 стакан муки, 300 г сливочного масла разотрите до получения однородной массы. 1,25 стакана сахара смешайте с 6 яйцами и подогрейте, помешивая, до температуры 45°С. Затем смесь охладите.

После этого обе смеси соедините, добавьте 0,75 стакана крахмала, измельченный миндаль (0,25 стакана) и замесите тесто.

Выложите его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и испеките кекс при температуре 180-200°С в течение 40-50 мин.

Готовый кекс с миндалем покройте глазурью и посыпьте жареным миндалем.

Приятного аппетита!