Жареная форель с миндальными сливками, рецепт приготовления

Форель целиком можно приготовить множеством разных способов. Очень вкусной будет жареная форель с миндальными сивками.

Ингредиенты

• Форель - 4 шт. по 300 г
• Лимонный сок - 50 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец - щепотка
• Мука - 60 г
• Масло растительное - 60 г
• Масло сливочное - 20 г
• Миндаль - 30 г
• Сливки - 150 г
• Соус вустерский - 10 г

Приготовление

Для этого возьмите четыре подготовленные форели, приправьте их лимонным соком, морской солью и перцем. Затем рыбу нужно обвалять в муке и с обеих сторон обжарить в подсолнечном масле с добавлением небольшого количества сливочного масла примерно в течение 10 минут до светло-коричневого цвета.

Затем форель выложить со сковороды. На сковороду положить жареный, нарезанный кружками миндаль и налить немного сливок. Соус по вкусу приправить вустерским (ворчестерским) соусом, морской солью и перцем.

Приятного аппетита!