Зразы рыбные из кеты

Кету разделать. Филе прокрутить на фарш. Ввести в рыбный фарш яйцо.

Приготовить начинку для зраз. Для этого пассеровать тертую на крупной терке морковь с луком и помидорами.

Сформировать из фарша лепешки, выложить начинку. Завернуть края.

Тушить под крышкой или на пару до готовности. Примерно 15-20 минут.

Подавать по 2 штуки на порцию.

При подаче положить на лист салата и полить соусом. Для приготовления соуса для зраз смешать в блендере: лимонный сок (7 г), лук репчатый (3 г), масло растительное (3 г). Присыпать специями и сухой ламинарией (5 г).

Расход продуктов из расчета на одну порцию:

• Кета (мякоть) - 80 г
• Яйцо - 1\2 шт
• Морковь - 20 г
• Помидор - 20 г
• Лук репчатый - 10 г
• Специи - 1 г
• Ламинария - 5 г

Эотот рецепт может быть использован при составлении рациона для программы клеточного очищения организма "Эндоклиринг", и эндоэкологической реабилитации.

Приятного аппетита!