Рецепт битков из рыбы без хлеба

500 г рыбного филе (камбала, треска, ледяная рыба, хек, минтай и др.) нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, добавьте 400 г мелко нарезанного репчатого лука и зелень петрушки, все перемешайте, пропустите через мясорубку с редкой решеткой, добавьте 2 яйца. Из приготовленной массы разделайте тонкие лепешки, смочите во взбитых яйцах, запанируйте в белой хлебной крошке и поджарьте на растительном масле. Подайте с фасолью в томате или с макаронами, заправленными томатом.

Приятного аппетита!