Рецепт салата из крапивы при диабете

При сахарном диабете можно приготовить салат из крапивы, вот его рецепт.

50 г листьев крапивы, 8 г листьев лопуха, 1/2 яйца, 30 г отваренного картофеля, 15 г зеленой петрушки, 15 г сметаны, 3 г 3% уксуса, соль.

Крапиву и листья лопуха опускают в кипящую воду на 2-3 мин, откидывают на дуршлаг, мелко нарезают.

Будьте здоровы!