Что приготовить из листьев салата (рецепт и фото)

В этом году у меня на даче выросло много листового салата. Что из него приготовить? Вот какой рецепт оригинального салата я использовала (см. фото). Он рассчитан на 8 порций.

Один кочан листового салата хорошо промываем и обсушиваем полотенцем. Самые верхние большие листья оставляем для сервировки (по числу порций). Остальные листья нарываем на небольшие кусочки.

Одну сочную морковку трем на крупной терке.

150 г любого твердого сыра (Чеддер) также трем на крупной терке.

Все смешиваем и добавляем 0,5 стакана промытого и обсушенного изюма.

Теперь готовим заправку. На дно миски берем 0,5 чайной ложки горчицы, выдавливаем в нее 2 столовых ложки лимонного сока, добавляем 1 чайную ложку сахара; все растираем и смешиваем со 150 г сметаны. Можно добавить для остроты столовую ложку майонеза.

Заправляем салат и убираем его в холодильник на час.

Затем выкладываем на большие листья салата и подаем к столу.

Приятного аппетита!